吃鸟肉对身体有什么好处，吃禽肉对人体有何益处

　　俗话说：民以食为天。虽然现在人们的生活水平提高了，但是不健康的饮食习惯却越来越普遍。经常出现一些问题，而这些问题正是我们人体抵抗力下降的主要原因。对于这类人群来说，也是需要补充一些营养才能提高免疫力等。

一、鸟类

　　现在的鸟种类繁多，我们常见的是鹤类，像是虎鹰、棕头潜鸭等大型涉禽，它们的体型非常瘦小，但是营养价值很高。而且它们都属于湿地类型，在我们中国非常常见。除此之外，还有很多的鸟种类是属于比较常见的，比如：秃鹫、大雁等。虽然它们分布了这么多年，但是由于人类等一些因素使它们无法得到很好的繁殖和生存。这些种类在中国被称为“留鸟”或“野鸟”、“留鸟”等。

二、禽肉中富含蛋白质

　　在禽肉制品中，禽肉中富含蛋白质，这也正是它成为人体蛋白质主要来源之一。而且禽肉中蛋白质的氨基酸组成非常接近人体需要，氨基酸就能补充能量。而人体能量供应不足，就会出现疲劳、抵抗力下降等问题。因此，多吃禽肉对人体健康好处非常多。可以促进人体抵抗力增强。

三、禽肉的脂肪含量

　　禽肉中含有较高的脂肪含量，每100克禽肉中含有40克的脂肪，这样的脂肪含量在肉类中是很少见的。另外还有丰富的维生素 A、维生素B1等物质。所以在日常生活中，我们也是可以适当补充一些蛋白质等营养物质。

四、蛋白质的消化吸收率

　　蛋白质在进入人体后，一部分被消化吸收利用，一部分被分解成氨基酸。但人体内合成氨基酸的蛋白质，约占人体蛋白质消化吸收的1/3-1/2,剩下的1/2才是人体需要量的蛋白质。蛋白质代谢后生成葡萄糖，能够使人感到饱腹。如果蛋白质的消化吸收率不足1/3就很有可能引起蛋白质中毒。

五、鸡肉中含有人体必需的氨基酸

　　鸡胸肉是我们平时生活中常吃的一种肉食。因为鸡肉中含有丰富的蛋白质和矿物质元素，所以食用后可以补充我们身体需要的营养。在鸡胸脯肉中含有人体必需的氨基酸，而氨基酸主要以赖氨酸为主，所以在食用时要与蛋白质进行合理的搭配以达到充分互补。而且鸡肉具有高钙、高蛋白、低胆固醇等特点，同时鸡肉里含有人体必需的脂肪酸。所以说在食用鸡肉时一定要注意适当补充这种营养物质。不要过多和过少对身体都会造成一定影响。

六、禽肉制品中所含的胆固醇较少

　　动物的脂肪当中含有非常丰富的胆固醇，如果人体内胆固醇摄入过多，那么就会影响到心血管的健康。而禽肉制品中所含的胆固醇就比较少，经常吃这类食物能够有效地降低胆固醇对于人体健康的影响。其实动物里脂肪含有大量的不饱和脂肪酸，而这些脂肪酸可以有效地预防心脑血管疾病。并且动物身上含有各种各样物质都具有着非常良好改善人体健康的作用。

七、禽肉的其他营养价值

　　禽肉中含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质可以帮助人体补充维生素和矿物质，帮助提高身体抵抗力。所以在日常生活中，我们经常会看到一些老人会选择禽肉作为主食，而有一部分人则会选择鸡肉作为肉类。那么这些人选择食用禽肉时应该注意什么呢？需要注意食物加工过程如何做好？禽肉应煮熟还是蒸熟？